tag:blogger.com,1999:blog-77830293057744764042024-02-07T04:39:43.370+01:00À chaque saison sa pousse...Maraîchage biologique et saveurs en FenouillèdesAmanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-20930112387680769842013-05-21T14:07:00.000+02:002013-08-18T21:19:03.111+02:00Ramène ta Fraise ! <div style="text-align: justify;">
<br />
Elle rougit déjà de vous connaître... </div>
<div style="text-align: justify;">
C'est la petite princesse de vos desserts. </div>
<div style="text-align: justify;">
Rubiconde au doux paraître, </div>
<div style="text-align: justify;">
Dans vos tartes et confitures elle prospère.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Pour compter ses graines il faut être </div>
<div style="text-align: justify;">
Courageux, on murmure même téméraire. </div>
<div style="text-align: justify;">
Alors finis les chiffres et les lettres : </div>
<div style="text-align: justify;">
Place à la saveur, car voici les premières...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">... FRAISES DE SAISON ! </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1pyu623p7nuQsK00Twc_HUo4R-O7BVFG5LqwHimgDDJcJDOa2RJmSUOSZPvCrH8FvpraXyQnoOBVItQyL_k3RTwHqoRVgC7WJwdQ6nvejCfwPqbZoItScvpqMObzDlt4aGerGvhpze-0/s1600/P1000340.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1pyu623p7nuQsK00Twc_HUo4R-O7BVFG5LqwHimgDDJcJDOa2RJmSUOSZPvCrH8FvpraXyQnoOBVItQyL_k3RTwHqoRVgC7WJwdQ6nvejCfwPqbZoItScvpqMObzDlt4aGerGvhpze-0/s320/P1000340.JPG" width="320" /></a></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Faisant fi de la monotonie ambiante, ces rubis de nos terres sont disponibles en 250g, 500g et 1kg directement issus de notre jardin-écrin.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Pour vous renseigner et ramener aussi votre fraise sans avoir à rougir, cliquez</u> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html#liste%20des%20prix">ICI </a></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
et Bon Appétit !<br />
<br />
<br />
P.S : retrouvons nous aussi tous <b>les samedi</b> <b>au marché de Saint Paul de Fenouillet</b> et à partir du 4 juin lors de nos escales légumières <b>les mardi</b> pour les habitants d'<b>Estagel</b> et environs.<br />
Contactez nous pour en savoir plus!</div>
Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-88083745149282222642013-04-09T17:44:00.000+02:002013-04-10T15:25:03.184+02:00Le Yoga maraîcher...<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">... c'est aux pieds des salades qu'il se fait !</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Bonjour à toutes et tous, adeptes assidu(e)s de la production locale et bio en Fenouillèdes </span>!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Malgré ce temps merveilleux pour les escargots, mais qui nous retarde fortement dans la production, nous vous invitons encore à faire quelques bonnes potées, tartes et soupes avec nos excellents <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">poireaux</span>, accompagnés d'une bonne omelette à l'<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">ail frais</span> ciselé et d'une délicieuse <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">salade</span> loin d'être uniquement décorative.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-bottom: 0.5em; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-bottom: 6px; padding-left: 6px; padding-right: 6px; padding-top: 6px; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbt0T6QrYSl-ykelW2CIvTAFkcLok_Ajp9vnhQokskPmWnYZcY4lwms4hPCqIO1AGzTZgo9g-6elErQVtcUKNABdCuXyJh0oBzZz2kfB8zUTz_GkPzieM0_dpgZyP5IZAVPtyK3Qc7FQ/s1600/P8250070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbt0T6QrYSl-ykelW2CIvTAFkcLok_Ajp9vnhQokskPmWnYZcY4lwms4hPCqIO1AGzTZgo9g-6elErQVtcUKNABdCuXyJh0oBzZz2kfB8zUTz_GkPzieM0_dpgZyP5IZAVPtyK3Qc7FQ/s320/P8250070.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px; padding-top: 4px; text-align: center;">notre "yogardener" de choc <br />
en plein effort...<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><br /></span></span></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Si notre sélection est pour le moment restreinte (nous louons la biodiversité, mais impossible d'installer de nouvelles cultures avec autant d'humidité) goûtez à nos délices du moment, dans l'assiette c'est toujours aussi bon !</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Et avec nos multiples solutions pour déguster notre production, impossible d'hésiter plus longtemps : afin de connaître l'actualité de la parcelle, nos points de livraison et nos conditions de ventes venez donc faire un petit tour par </div>
<div style="text-align: center;">
<span id="goog_725779194"></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html">ICI</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Les rebondissements à venir, lorsque le temps se fera plus clément, seront bien sûr publiés sur votre <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">beau blog bio préféré</span> : celui de notre petite équipe prête à se plier en quatre (on me précise en deux, plutôt...) pour satisfaire vos papilles !</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><i>Fins Aviat ! <span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">(À bientôt! comme on dit par ici)</span></span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Amanda</div>
Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-6632396999654643232012-11-04T11:06:00.000+01:002013-05-23T13:13:35.150+02:00Rhapsodie pour un Noir Radis<div style="text-align: justify;">
<a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-se-sentir-bien.html" target="_blank">CHRISTINE CALVET</a>, NUTRITHÉRAPEUTE, DÉCHIFFRE POUR NOUS L'ACTION D'UN RADIS PAS RADIN EN BIENFAITS ...<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dans la famille des Brassicacées, je demande le <b>Raphanus Sativus Niger</b>, mieux connu sous le nom de <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Radis Noir</span>, véritable alicament!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Semé de juin à août, récolté de septembre à novembre, et se conservant jusqu'au début du printemps... nous rentrons bien dans la pleine saison de cette grosse racine.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN94BSUQxe6EYFHz-koOEYhTzmoo0SwBWtEC1lsJiUQe0sXhVimlL1AGqR4Pn0j60KD2b8C1JnluJkhP274Ef2DkMvWjvkCyo1-SvRDALUbr870h1U-q22zmDhZQDWVo-FHFSPMl8chfI/s1600/DSC_0555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN94BSUQxe6EYFHz-koOEYhTzmoo0SwBWtEC1lsJiUQe0sXhVimlL1AGqR4Pn0j60KD2b8C1JnluJkhP274Ef2DkMvWjvkCyo1-SvRDALUbr870h1U-q22zmDhZQDWVo-FHFSPMl8chfI/s320/DSC_0555.jpg" width="214" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">la "grosse racine" prend la pose</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Il n'est pas le seul à faire partie de l'espèce Raphanus Sativus : on y trouve aussi le radis rouge ou rose et le Daïkon, le radis blanc géant utilisé dans la cuisine orientale.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mais c'est le radis noir que la phytothérapie a préféré pour l'usage médicinal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Car très riche en eau et en fibre cette plante favorise le transit intestinal ; son taux plus qu'honorable en <b>vitamines C et B </b>et sa forte teneur en <b>potassium</b>, <b>sodium</b> et <b>calcium</b> lui ont valu au fil du temps une réputation de puissant <b>antiscorbutique</b>, <b>antibactérien</b>, <b>antitussif</b> et surtout de <b>drainant</b> dans la sphère hepato-biliaire.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le foie étant un organe de neutralisation et de filtration des déchets, ainsi qu'un émonctoire (permettant l'élimination des toxines), il est <b>essentiel</b> de veiller à son bon fonctionnement à chaque changement de saison.<br />
Le radis noir va donc nous aider à le tonifier et à le détoxifier dans le cadre d'un <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">"nettoyage" d'automne </span>et préparer notre organisme à passer l'hiver. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
D'ailleurs <b>la diététique chinoise</b>, préventive et curative, préconise cette plante pour son rôle régulateur des fonctions de l'organisme et comme légume de saison en parfait accord avec <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Cinq_%C3%A9l%C3%A9ments_(Chine)#Correspondances" target="_blank" title="pour les curieux...">le cycle des 5 éléments</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Par exemple, une cure de <b>21 jours</b> (au début du printemps) de jus de racine de radis noir fraîchement pressé est un <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">excellent dépuratif </span>qui excite et tonifie le foie, la vésicule biliaire, les fonctions diurétique et digestive et permet de nettoyer efficacement notre organisme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
L'extrait hydro-alcoolique (ou Teinture Mère) de la racine fraîche et bio, à raison de <b>30 gouttes</b> dans un verre <b>3 fois par jour</b> (et associé en complexe à l'artichaut, au pissenlit, à la bardane et au fenouil) drainera aussi en profondeur le foie.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Mais attention!</span> En cas de calculs biliaires le radis noir peut causer une obstruction des voies biliaires. A bannir donc de vos traitements (sauf prescription médicale).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Et si, tout simplement, on mangeait ce </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">délicieux </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">radis noir?</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Déjà, il faut le choisir ferme et lourd ; sa chair sera blanche et dense, signe de fraîcheur. On pourra d'ailleurs le conserver plusieurs jours au frais pour le consommer cru plus que cuit car <b>la vitamine C est détruite à partir de 60°</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La sélection étant faite, apprêtons le </div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Thon Mariné Dans Son Nid De Racines Rapées </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Aux Cébettes</span> !<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2N6TuxYmoOGUz0hR9y4SmWh8_QCbJwwHjEeG0Qh68bndWtG35hqmNRnY9ht0jtDeVo3MIwhD4MYh8fh92944LgcQT6XWq-N7R7yiQlb2HGsqXs4GokzIarapN6K505vbhPOoHIocRp0A/s1600/Thon+marine%CC%81+dans+son+nid+de+crudite%CC%81s+aux+ce%CC%81bettes+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2N6TuxYmoOGUz0hR9y4SmWh8_QCbJwwHjEeG0Qh68bndWtG35hqmNRnY9ht0jtDeVo3MIwhD4MYh8fh92944LgcQT6XWq-N7R7yiQlb2HGsqXs4GokzIarapN6K505vbhPOoHIocRp0A/s320/Thon+marine%CC%81+dans+son+nid+de+crudite%CC%81s+aux+ce%CC%81bettes+4.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">au coeur de l'action!</span></span></span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Pour <b>3/4</b> personnes il nous faudra...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>2</b> radis noirs ronds</div>
<div style="text-align: center;">
<b>1</b> tronçon de gingembre frais</div>
<div style="text-align: center;">
<b>2</b> betteraves rouges</div>
<div style="text-align: center;">
<b>4</b> cuillères à soupe d'huile d'olive</div>
<div style="text-align: center;">
<b>1</b> cuillère à soupe de vinaigre balsamique</div>
<div style="text-align: center;">
<b>4</b> carottes</div>
<div style="text-align: center;">
<b>1</b> oignon rouge</div>
<div style="text-align: center;">
<b>1</b> demi-citron jaune</div>
<div style="text-align: center;">
<b>2</b> cébettes avec leur tiges</div>
<div style="text-align: center;">
de l'huile essentielle d'Estragon</div>
<div style="text-align: center;">
<b>1</b> grosse boîte de thon au naturel</div>
<div style="text-align: center;">
du Gomasio (sésame grillé et salé)</div>
<div style="text-align: center;">
et des câpres (facultatif)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Préparez la marinade de thon (qui servira aussi de vinaigrette pour les crudités) en mélangeant huile d'olive, vinaigre balsamique, jus de citron, gingembre, <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">2 gouttes d'huile essentielle d'estragon</span> et l'équivalent de 2 cuillères à soupe de tiges de cébettes ciselées.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Egouttez le thon et le recouvrir de cette marinade. </div>
<div style="text-align: justify;">
Réservez <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">au frais 2 h environ</span>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Brossez les carottes, pelez les radis noirs et les betteraves rouges puis râpez ces crudités et mélangez-les en les assaisonnant avec la marinade, les cébettes et les oignons ciselés.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Versez le tout dans le plat de service en disposant le thon au centre. Ajoutez quelques câpres, saupoudrez de gomasio et <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">dégustez aussitôt</span>!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
"<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Petits Plus</span>" :<br />
*L'huile essentielle d'estragon et le gingembre sont des toniques digestifs généraux qui s'associent naturellement au piquant et à l'action du radis noir. </div>
<div style="text-align: justify;">
*On pourra faire suivre cette entrée crue d'un plat chaud cuit à l'étuvée tel qu'un <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/2012/09/mais-ou-courge.html" target="_blank">potimarron</a></span> à la vapeur, arrosé juste d'un filet d'huile de noix... notre corps en quête de chaleur appréciera ce geste diététique de saison.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Merci</span> à Christine pour cette mise en lumière d'une racine discrète mais efficace et piquante, savoureuse pour ceux qui sauront apprécier le charme relevé de son croquant noir et blanc!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bon Profit et Bona Salut</span> ! (Bon Appétit et Bonne Santé !)<br />
<br />
Amanda</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Pour les fans de radis, les ingrédients de cette recette poussent encore dans notre jardin. Retrouvez les pour fêter les saveurs automnales, en cliquant</u> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html" target="_blank" title="click!">ICI</a> </span><u>!</u><br />
<br />
P.S : À quelques clicks de notre blog, d'autres délicieuses recettes vous trouverez sur le <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://saisonsdemets.fr/?category/Mes-recettes-gourmandes-de-saison-sans-gluten-sans-lait" target="_blank">site</a></span> mais aussi les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://www.thierrysouccar.com/content/search?SearchText=christine+calvet" target="_blank">livres</a> </span>de Christine Calvet qui foisonnent d'idées gourmandes et équilibrées.<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"></span></div>
Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-12848708959617729232012-09-27T20:03:00.000+02:002013-09-09T12:49:36.755+02:00Mais où "Courge" ?<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Je vais pister les Cucurbitacées ...</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Alors que les rafales font frémir les Fenouillèdes et que Dame Pluie ne fait pas pénitence, le drame constamment renouvelé du "Quelle va être ma pitance?" joue à guichet fermé dans votre esprit ce soir...</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Il y a de l'électricité dans l'air! </div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdJ5c0q6dyFhMpz_L1L7kZ7uuwA66dnEsCKNzb_KlHGKbfoB_R0dsBipD9iu1tUBdJPz-gmL02H5VFNTHtfmdkWC4EOhZceaRBVgbfoRwpZO4VHcu5yqptX24_5Ji43dvE15yYFRpPoqA/s1600/DSC_0888.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdJ5c0q6dyFhMpz_L1L7kZ7uuwA66dnEsCKNzb_KlHGKbfoB_R0dsBipD9iu1tUBdJPz-gmL02H5VFNTHtfmdkWC4EOhZceaRBVgbfoRwpZO4VHcu5yqptX24_5Ji43dvE15yYFRpPoqA/s320/DSC_0888.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">que se trame-t-il dans la maison du P.N 68?</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pas de panique! Dans <a href="http://goo.gl/maps/B9A7z" target="_blank">les locaux de <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">A Chaque Saison Sa Pousse</span></a>, l'équipe travaille depuis des mois secrètement sur la question, et aujourd'hui nous avons le plaisir de vous présenter le meilleur moyen, sinon le plus délicieux, de se faire plaisir à l'approche de l'hiver :</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Les Courges!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6bfHiqQVG_B5uq7ZFHEvdm36GINP-zfbOeRkvfytiZ9GPsIzgXJKwDS1x9BlXJ8pC6qpGYWA97WHFmksIRO6BS5GRCj9YIUnZCO9NGcZokTfCcW1zWfvZLcX7_4bXkMXALbMYzFltpJA/s1600/P9230181.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6bfHiqQVG_B5uq7ZFHEvdm36GINP-zfbOeRkvfytiZ9GPsIzgXJKwDS1x9BlXJ8pC6qpGYWA97WHFmksIRO6BS5GRCj9YIUnZCO9NGcZokTfCcW1zWfvZLcX7_4bXkMXALbMYzFltpJA/s320/P9230181.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">une composition de courges butternuts, spaghettis, patidous, de potimarrons classiques et doux vert d'Hokkaïdo, de potiron rouge vif d'Etampes, de pastèques à confiture et à cheveux d'ange... et du raisin Muscat du pays!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cette famille (les Cucurbitacées) nous vient d'Amérique Centrale et du Sud où les premières cultures dateraient d'il y à 5000, voir 15000 ans selon les espèces.</div>
<div style="text-align: justify;">
Riche en <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">anti-oxydants</span> (lutéine et zéaxanthine), en <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">vitamine A et C</span> mais aussi en <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Fer</span>, la courge est un légume rêvé pour entrer goulûment et en pleine santé dans l'hiver.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
N'oublions pas l'<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">effet psychologique positif</span> du fumet que dégage un potage de courge : des arômes chaleureux de fruits secs et surtout de châtaigne vont embaumer votre cuisine.</div>
<div style="text-align: justify;">
Parsemez donc le bol fumant de feuilles de coriandre fraîchement coupée et d'un émincé d'échalotes ou tentez les<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> chips de potimarron</span> ou encore les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">gnocchis de potiron </span>...</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIkmkvXIdT7KzgZMLhmgbT91ZnUcARb7ZyFEkhlicHH_0fDWq5B3koG-YVPgdWdU8Viy_fKQ4SN79nop2hbmF72lHS2Gj52sLesGKaZdnHKEYFK1nxfuHY6-2VRuKdD8iFFDHv0ZxJTSg/s1600/DSC_0441.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIkmkvXIdT7KzgZMLhmgbT91ZnUcARb7ZyFEkhlicHH_0fDWq5B3koG-YVPgdWdU8Viy_fKQ4SN79nop2hbmF72lHS2Gj52sLesGKaZdnHKEYFK1nxfuHY6-2VRuKdD8iFFDHv0ZxJTSg/s320/DSC_0441.jpg" width="214" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">soupe de Potiron, Courgette, <br />
Oignon et Céleri<br />
(bananes non fournies!)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
... plus besoin d'errer, c'est dans un état de béatitude que vous aborderez la soirée!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Alors, à la question "où cours-je?" une seule réponse :</div>
<div style="text-align: justify;">
vers <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">A Chaque Saison Sa Pousse</span>, pour découvrir nos courges et leurs saveurs surnaturelles!</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Amanda</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<u>Quelles courges cuiront dans vos casseroles? Venez les choisir </u><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html" target="_blank">ICI</a></span><u>, c'est frais, bio et c'est à côté de chez vous !</u><br />
<br />
P.S : merci à Jean-Marie Alary, du <a href="http://www.vins-du-roussillon.com/bacchus/html-ssi/guide.php?guide=2" target="_blank">Domaine Alary-Dumoulie</a>, pour le prêt de ces délicieux raisins Muscat. En revanche, nous sommes dans l'incapacité de rendre au propriétaire ces belles grappes : elles étaient trop bonnes!Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-8277946253323944482012-09-06T10:37:00.008+02:002013-04-02T20:14:45.449+02:00La Parmigiana?Céboncom'labaddi!<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Un délicieux gratin bio et végétarien à base d'Aubergines</span><br />
<br />
S'envole le bel été,<br />
Encore quelques <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">a</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">ubergines </span>à récolter,<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 1em; padding-bottom: 6px; padding-left: 6px; padding-right: 6px; padding-top: 6px; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwJBe6QzZH1ruwCTlcm9ZhJb25K6XAK5BsliGKKqof9Q4bWzU02QwWnaCsEQoR2BJCM-40nJikUizdUIrsBp3e1aTFgGk9OBJXMqjydvBZ4iozbRd3SKXxMZulzHXQxqbO9cbGsDBtFuA/s1600/DSC_0757.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwJBe6QzZH1ruwCTlcm9ZhJb25K6XAK5BsliGKKqof9Q4bWzU02QwWnaCsEQoR2BJCM-40nJikUizdUIrsBp3e1aTFgGk9OBJXMqjydvBZ4iozbRd3SKXxMZulzHXQxqbO9cbGsDBtFuA/s200/DSC_0757.jpg" style="cursor: move;" width="133" /></a></div>
</td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px; padding-top: 4px; text-align: center;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
la Rosa Bianca</div>
</td></tr>
</tbody></table>
Quelques lobes violets à découper,<br />
Et une bonne recette à préparer...<br />
<br />
Vous sentez vous prêts à migrer, le temps d'un plat, vers une Italie inondée de soleil?<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
La <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Parmigiana</span> est une spécialité typique du sud italien, la marche à suivre nous venant directement du village de Molfetta dans les Pouilles, où <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Olga</span> (qui nous révèle aujourd'hui sa recette) la prépare encore pour sa famille et ses invités qui manifestement se retrouvent nombreux autour de la table!<br />
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="text-align: center;">
Alors, pour un plat de 4 personnes prenez :</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<b>1 kg</b> d'aubergine</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
(nos Violettes de Florence feront merveille) </div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<b>5</b> oeufs</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<b>150/200 g</b> de fromage type caciocavallo ou provolone </div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
(à défaut, prendre de la mozarella)</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<b>80 g</b> de parmesan</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
du gros sel</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
du Sugo<b>*</b> de préférence fait maison</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
et bien sûr, de l'huile d'olive </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
*<b>1 litre</b> de purée de tomates cuisiné avec de l'ail+huile+oignons+basilic</div>
</div>
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIJxTf0FbF_iQ_rwJDREP_mlyP6PjZ-YxtO0FwPGivDmSVzHFHjuOp6wRTDOj3CCqeQkq7EhSY3PjBRLN5wgGPtYLtXL2M4ENnGM2WSCuOGlUzhOUwAoamSJRWI81K-314PkIZyEACrbw/s1600/DSC_0815.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIJxTf0FbF_iQ_rwJDREP_mlyP6PjZ-YxtO0FwPGivDmSVzHFHjuOp6wRTDOj3CCqeQkq7EhSY3PjBRLN5wgGPtYLtXL2M4ENnGM2WSCuOGlUzhOUwAoamSJRWI81K-314PkIZyEACrbw/s200/DSC_0815.jpg" width="133" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">la Violetta de Firenze</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Coupez finement les aubergines dans le sens de la longueur puis faites les dégorger avec du gros sel pendant <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">2 heures</span>.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Les éponger.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Battre les oeufs, ajoutez un peu de farine et un peu d'eau ; passez y les tranches d'aubergines.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Et faites les frire dans l'huile.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Dans un plat placez une couche d'aubergines, une de fromage coupé en fines tranches, une couche de Sugo et recommencez l'opération pour remplir le plat (<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">2 ou 3 niveaux</span>).</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Terminez par le Sugo et saupoudrez généreusement de parmesan.</div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-bottom: 0.5em; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-bottom: 6px; padding-left: 6px; padding-right: 6px; padding-top: 6px; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcTXErPqZM3HhI7xDPg-syo1BjYGIJ0cUR1Mkff4_TPA-lDFvs6XoE9GZ-CoqmxHIKUfEhyer0sjSuojp4yP8CiFPwQqodwZMnsu0q934N7BIUmI5dAAK19dvb_6Kj7TWgo3Zk6I1fZzE/s200/P8300001.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="150" /></div>
</td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px; padding-top: 4px; text-align: center;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
la Black Beauty (N.D)</div>
</td></tr>
</tbody></table>
Enfournez à <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">200° </span>pendant une <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">quarantaine de minutes</span> (surveillez de temps en temps).<br />
<br />
Vous pouvez aussi y ajouter de la viande ou du jambon, mais Olga dit que ça a<span id="goog_193737241"></span><span id="goog_193737242"></span><a href="http://www.blogger.com/"></a> tendance à occulter le goût de l'aubergine.<br />
<br />
Profitez de ce beau voyage gustatif dans cette autre contrée de saveurs qu'est l'Italie et envoyez nous une carte postale!<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><i>E Buon Appetito, certo!</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: auto;">
<br /></div>
<u>Tentés d'essayer cette perle de la gastronomie italienne? Les tomates, l'ail, les oignons, le basilic et les aubergines sont disponible</u> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html" target="_blank">ICI</a> </span><u>!</u><br />
<u><br /></u>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none;">P.S : merci à Olga, Mariella et bien sûr à Bea pour cette transmission culinaire.</span><br />
<br />Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-68174422982574261632012-08-09T01:10:00.009+02:002013-07-13T19:56:11.774+02:00Flânerie entre les sillons ...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">... ou comment pousse la saison</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Laissez moi vous guider, vous les chercheurs de goûts précieux, les papilles en éveil en quête de nouvelles émotions...</span></div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Peut-être vais-je vous donner quelques idées pour le repas du soir?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Au petit matin, à l'entrée de la parcelle...</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTM17kBAn9ieB7ydY86pVwWCYQ_5ArtV0gjDVUyzLDFfBICqJ3FxFDhBFn9cGWA1i4cyX1sE96fqiaZunzk_ztGt0KLzd4Ke6dd8uVDGFMOqA8f4ulQRKTor23JCNfB2kxcLZJnTmNht4/s1600/DSC_0518.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTM17kBAn9ieB7ydY86pVwWCYQ_5ArtV0gjDVUyzLDFfBICqJ3FxFDhBFn9cGWA1i4cyX1sE96fqiaZunzk_ztGt0KLzd4Ke6dd8uVDGFMOqA8f4ulQRKTor23JCNfB2kxcLZJnTmNht4/s400/DSC_0518.jpg" width="267" /></a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
... se profilent les premières <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">tomates</span> : couvertes de rosée, l'odeur prenante...</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFf7ar-1HpzSbd0g44AURQau08574oM-tGCeHSY2UFqqsrh7AXw_dhfkIE-2FXdpb0MfrOBJmyyuyqcxWvlvGMYS5PmV5CILz-6iVIW4uAvNDROa-mbTZ75iqJOhHgRXVxnPXWPv5fnvw/s1600/DSC_0163.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFf7ar-1HpzSbd0g44AURQau08574oM-tGCeHSY2UFqqsrh7AXw_dhfkIE-2FXdpb0MfrOBJmyyuyqcxWvlvGMYS5PmV5CILz-6iVIW4uAvNDROa-mbTZ75iqJOhHgRXVxnPXWPv5fnvw/s320/DSC_0163.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
... et non dénuées d'humour! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A vous de choisir entre les Coeurs de Boeuf, les Gregory Altaïr, les Black Prince, les Voyage, les Marmande, les cerises, les Evergreen... 12 variétés en tout !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Anciennes, aux formes biscornues ou pures, mais toujours généreuses.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Au coin d'une table, fraîchement cueillies, posent le temps d'une photo, en une nature tout sauf morte...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaJwGXzLlQ92f_lqoBxzfTfkcRs00_-wx56MSunda3gGIhfIuhooMgwPpQ04w7mtE4dLaOqjlGf5SFAW8lZY0lLpFXMw-UG6RBMNDjWATG9AvrBynibESIISzvzIigS1aUDPH_Uh2gDYQ/s1600/DSC_0156.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaJwGXzLlQ92f_lqoBxzfTfkcRs00_-wx56MSunda3gGIhfIuhooMgwPpQ04w7mtE4dLaOqjlGf5SFAW8lZY0lLpFXMw-UG6RBMNDjWATG9AvrBynibESIISzvzIigS1aUDPH_Uh2gDYQ/s320/DSC_0156.jpg" width="214" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
... les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">courgettes</span> vertes ou jaunes. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Rondes aussi pour les fins cuisiniers, qui aiment farcir ou émincer ces légumes prêts à tous les défilés culinaires de notre pays.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">pâtissons</span> ne restent pas en reste et rebondissent de recettes en recettes, se glissent dans vos gratins, risssolés de légumes, et purées.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlXm7VFIOXqOjcs8waTZPPD_rxK7rYi2DQEGJm2d6B4loJZMk8r2WfV6H_dmNEWKrN-RfjEBKaunp1peHDekwkoQz-G30OndUW_6INP-Aw-h8i-BW5njp9KdHuVd35evTsYDmS542cYa0/s1600/DSC_0577.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlXm7VFIOXqOjcs8waTZPPD_rxK7rYi2DQEGJm2d6B4loJZMk8r2WfV6H_dmNEWKrN-RfjEBKaunp1peHDekwkoQz-G30OndUW_6INP-Aw-h8i-BW5njp9KdHuVd35evTsYDmS542cYa0/s320/DSC_0577.jpg" width="214" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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On les farcit aussi, malgré leur forme d'OVNI! Bugarach n'est pas si loin...</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
Puis vient le moment de la pause <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">mesclun</span> :</div>
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<br /></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv6B8bOFHPNEHk51oR8AzpdtTR1bgUMhTMHK1_JDcBdTEs08Dar059zLXM9ILDFqNeQOIpdgZo_PJLS_Ohrs3g9Wl7P6iav9jV4MnTrVnfhZjJ4LzUV64J-__UOpzj0qGX73T08RRic9I/s1600/DSC_0926.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv6B8bOFHPNEHk51oR8AzpdtTR1bgUMhTMHK1_JDcBdTEs08Dar059zLXM9ILDFqNeQOIpdgZo_PJLS_Ohrs3g9Wl7P6iav9jV4MnTrVnfhZjJ4LzUV64J-__UOpzj0qGX73T08RRic9I/s320/DSC_0926.jpg" width="214" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Elaboré par notre expert bravant intempéries et paparazzi, il est composé de feuille de chêne, batavia, roquette, jeunes pousses de blettes et de bettraves... une dizaine de salades en tout viennent équilibrer ce savant mélange!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Pas nés de la dernière pluie, les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">panais</span> : </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
cette carotte blanche adoucit vos soupes et veloutés, se fait chips pour surprendre le palais de vos invités et se caramélise pour accompagner le poulet... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivfWTybLVylbV6nvPEGiyBVCignBYMpFLdfNUU2hr904dca-IXUOvseXzjChOIfpVwBRRXEd0rimISSEVLDaA0PRwQik9bmNNlpaC0qFFJpl6QwnGxVKyds-dJq3_C1JlLnGu1sCSlFE4/s1600/DSC_0700.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivfWTybLVylbV6nvPEGiyBVCignBYMpFLdfNUU2hr904dca-IXUOvseXzjChOIfpVwBRRXEd0rimISSEVLDaA0PRwQik9bmNNlpaC0qFFJpl6QwnGxVKyds-dJq3_C1JlLnGu1sCSlFE4/s320/DSC_0700.jpg" width="214" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Le panais, le secret le mieux gardé... à diffuser!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Un crochet par l'Italie? La Violette de Florence, gironde à la chaire fine et fondante viendra renouveler les grands classiques de nos recettes à base d'<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">aubergines</span> en y apportant une touche latine!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlRwu4vdQXGn51gklhoS0T8aahGv3SSH-CsFx7QSkJB7zCCpcsQvylWPyfK0oc3VKkm_RLZywACPh54ortD40dUWoPdJSGAUe_NcOCj0qT7sYGTTegEFJD_TOmyk_pw42lFSUQyRaXRqU/s1600/DSC_0814.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlRwu4vdQXGn51gklhoS0T8aahGv3SSH-CsFx7QSkJB7zCCpcsQvylWPyfK0oc3VKkm_RLZywACPh54ortD40dUWoPdJSGAUe_NcOCj0qT7sYGTTegEFJD_TOmyk_pw42lFSUQyRaXRqU/s320/DSC_0814.jpg" width="214" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Essayez donc la moussaka ou encore mieux, la <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/2012/09/la-parmigianacebonccomlabaddi.html" target="_blank">parmigiana</a></span>, une recette du sud de l'Italie à découvrir sur ce site...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Et avant d'allumer les fourneaux...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div>
... Ludo lance l'arrosage de fin de journée.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgYDKtPOQOx-iVa_aq9bMlhgYCp2XAxCB5gTD4Q8E6BTc_cipG3DP_kdJZbv-Twrx0v1nzmVDASkfOYORDstWqBlXHlsBUHW9LtMOQcaJaWu3UbBBAl0nDEshvKQpWzw2FZZsQhoHCNiQ/s1600/DSC_0772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgYDKtPOQOx-iVa_aq9bMlhgYCp2XAxCB5gTD4Q8E6BTc_cipG3DP_kdJZbv-Twrx0v1nzmVDASkfOYORDstWqBlXHlsBUHW9LtMOQcaJaWu3UbBBAl0nDEshvKQpWzw2FZZsQhoHCNiQ/s320/DSC_0772.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<br />
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Il est temps pour vous...</div>
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<div style="text-align: right;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIdE-iufTroxqMIu0LjDdiFzb0TNuh90Fc_l8QgnqnVpYBRvoDFBpRaizOtTPWRpDp3Dmczb35empiT-P3yn9hod-nkVyoQjwTA-Hrl3zEEPsMKyrmJxarSv9fg1fm0r20nzk3KYu4xd0/s1600/DSC_0152.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIdE-iufTroxqMIu0LjDdiFzb0TNuh90Fc_l8QgnqnVpYBRvoDFBpRaizOtTPWRpDp3Dmczb35empiT-P3yn9hod-nkVyoQjwTA-Hrl3zEEPsMKyrmJxarSv9fg1fm0r20nzk3KYu4xd0/s320/DSC_0152.jpg" width="214" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div>
... de repartir avec votre panier garni de délicieux produits de mon jardin. </div>
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<br /></div>
<div>
Un bon repas vous attend ce soir!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><i>Bon profit!</i></span> un bon appétit local et à bientôt sur A Chaque Saison Sa Pousse!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div>
Amanda</div>
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<br /></div>
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<br />
<div style="text-align: justify;">
P.S : euh... vous ai-je parlé des <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">betteraves</span>, <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">carottes</span>, <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">poivrons</span>, <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">concombres</span>, <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">chou-raves</span>, <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">échalotes</span>, <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">oignons blancs</span>,<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> laitues</span> et<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> bouquets d'aromatiques</span> qui viennent compléter cette palette gustative?</div>
<br /></div>
<div>
<u>A peine échappés des feuillages, ils peuvent aussi se glisser dans vos paniers : il suffit de cliquer </u><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html" target="_blank">ICI</a></span><u> !</u></div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-46507060503822013152012-01-18T20:30:00.008+01:002012-11-13T03:02:39.394+01:00A la prochaineQUESTIONNAIRE « A CHAQUE SAISON SA POUSSE » - 2011<br />
<br />
Ici nous continuons notre travail d'hiver au jardin, travail de préparation, un peu plus au ralentit qu'au rythme de l'été, mais primordial!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-bottom: 0.5em; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-bottom: 6px; padding-left: 6px; padding-right: 6px; padding-top: 6px; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR5t8Eb7qOvgsrZat08YoXLqGCoMbuATHNn2ACxdnmcWeg-7aUbZdswLiYToUAiOzZKv4nb9FlEzTSSqudv6nCtce8SYwdXU5myWAoQ8Zt9nzcnbZM9iSeEEdA4-olHrmIxBhk2RvWvhg/s1600/P2050104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR5t8Eb7qOvgsrZat08YoXLqGCoMbuATHNn2ACxdnmcWeg-7aUbZdswLiYToUAiOzZKv4nb9FlEzTSSqudv6nCtce8SYwdXU5myWAoQ8Zt9nzcnbZM9iSeEEdA4-olHrmIxBhk2RvWvhg/s320/P2050104.JPG" style="cursor: move;" width="320" /></a></div>
</td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px; padding-top: 4px; text-align: center;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">où le mot "raclette" </span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">prend un autre dimension...</span></span></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Mais l'hiver c'est le temps du <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">questionnaire</span>! En voici un, récapitulatif de notre première année qui nous permet une mise au point sur vos avis et vos idées, merci d’y prêter votre attention :<br />
<br />
• Etes-vous intéressé par l’installation de producteurs à Caudiès ?<br />
<br />
• Etes-vous intéressé par des légumes bio ?<br />
<br />
• Trouvez-vous pratique d’avoir la possibilité d’acheter des légumes à Caudiès ?<br />
<br />
• Avez-vous déjà consommé ou acheté des légumes ou fruits d’ A Chaque Saison Sa Pousse ?<br />
<br />
• Si non, qu’attendriez-vous de la part de producteurs à Caudiès ?<br />
<br />
• Si vous êtes passé nous voir, qu’avez-vous pensé de l’organisation de la vente ?<br />
<br />
• De l’accueil ?<br />
<br />
• De l’installation du stand ?<br />
<br />
• Des jours et horaires ?<br />
<br />
• De la régularité des ventes ?<br />
<br />
• Des produits proposés ?<br />
<br />
• Des prix ?<br />
<br />
• Avez-vous apprécié d’avoir des produits d’autres producteurs lors des ventes au local du Pountet (miel, dégustation de fromage de chèvre, mato, dégustation de recettes végétales et du <a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-se-sentir-bien.html" target="_blank">livre de recettes de Christine Calvet</a>?)<br />
<br />
• Avez-vous découvert des nouveautés ? <br />
<br />
• Qu’avez-vous pensé d’avoir des légumes originaux lors de la vente (panais, rutabaga, navets jaunes, <a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/2012/11/rhapsodie-pour-un-radis-noir.html" target="_blank">radis noir</a>, tomates variétés anciennes, <a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/2011/09/point-pour-le-mais.html" target="_blank">maïs</a>, chou rave, chicorée pain de sucre , roquette et mesclun …)<br />
<br />
• Souhaitez-vous d’autres légumes ou fruits pour compléter la gamme ?<br />
<br />
• Souhaitez-vous plus de recette, d’informations diététiques, culturales, lors de la vente… ?<br />
<br />
• Avez-vous consulté le blog (page internet) d’ A Chaque Saison Sa Pousse ?<br />
<br />
• Y avez-vous trouvé les informations que vous cherchiez?<br />
<br />
• Seriez-vous intéressé par un autre mode de vente ?<br />
(paniers ; magasin de producteurs ; marché; livraison à domicile; jardins ouverts...)<br />
<br />
• Avez-vous d’autres suggestions ?<br />
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Merci beaucoup de votre participation!</span> Ce questionnaire pourra nous aider dans nos choix, le but de notre exploitation étant de créer une vraie dynamique locale.<br />
Vous pouvez me le renvoyer directement sur mon adresse <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="mailto:amandachaquesaison@yahoo.Fr" target="_blank">mail</a></span>.<br />
<br />
Les ventes au local de Caudiès et du marché s'arrêtent, nous aurons malgré tout toujours des légumes et nous faisons encore des paniers sur commandes, donc n'hésitez pas à nous appeler pour nous dire ce que vous voulez.<br />
<br />
Le blog restera un fidèle transmetteur des nouvelles du jardin et de ce qu'il y a en production, en vous souhaitant un bon début d'année et en espérant vous voir prochainement,<br />
<br />
Amanda<br />
<br />
<u>Et pour préparer la rentrée des légumes, surfez jusqu'à notre page détaillant les formules, prix et propositions du jardin </u><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html" target="_blank">ICI</a><u> </u></span><u>!</u>Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-78251385483460898532011-12-29T14:41:00.011+01:002012-10-19T09:44:34.246+02:00Avis aux amateursVoilà, une petite année de plus qui se finit ...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZj5vWCBx-ea7lmzutOQsGUFVHk7oct6iRePZL_ixu79bj0uJ4PVt1eC5n55uNBgrshMTp5p4WF-YQoeUL6SNdYDj-6OIXBVXe8G1tyKsAuUXwoFHIheMSPIhJ7nAht_gq56E8KxaG4N8/s1600/4_saisons_sans_gluten_et_sans_lait_medium.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZj5vWCBx-ea7lmzutOQsGUFVHk7oct6iRePZL_ixu79bj0uJ4PVt1eC5n55uNBgrshMTp5p4WF-YQoeUL6SNdYDj-6OIXBVXe8G1tyKsAuUXwoFHIheMSPIhJ7nAht_gq56E8KxaG4N8/s200/4_saisons_sans_gluten_et_sans_lait_medium.jpg" width="145" /></a><br />
Pour clôturer ceci simplement mais sainement et avec goût, on vous propose une 'tite dégustation, pour venir savourer les mets de <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-se-sentir-bien.html" target="_blank">Christine Calvet</a></span>, auteur du livre <b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">4 saisons sans gluten et sans lait</span></b> (disponible chez <a href="http://www.lanutrition.fr/la-boutique/livres/4-saisons-sans-gluten-et-sans-lait.html" target="_blank">Thierry Souccar éditions</a>) ce vendredi 30 décembre de 17 à 19 heures rue du Pountet, lors de la vente de légumes.<br />
<br />
<br />
<br />
"Christine Calvet, méditerranéenne de souche née à Lesquerde, nous guide vers une cuisine méditerranéenne sans gluten ni laitages. C’est innovant, varié, coloré, astucieux et surtout… délicieux!<br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Un guide complet pas triste du tout, fait en fonction de chaque saison, pour comprendre et se lancer illico dans un art culinaire simple, créatif, joyeux et qui, en plus, fait du bien au corps !"</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;">Vous pouvez retrouver tous les détails et bien plus de choses encore sur son site </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><a href="http://www.saisonsdemets.fr/" target="_blank"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">http://www.saisonsdemets.fr/</span></a></span><br />
<br /></div>
<span style="font-size: small;"> </span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<b><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Venez essayer de nouvelles saveurs avec des produits de tous les jours !</span></span></b><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">La dégustation se fera en compagnie de l'auteur, et c'est bien entendu une invitation gratuite...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="line-height: 115%;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
</div>
De notre côté, nous avons encore de la production au moins jusqu'à la mi-janvier.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwIfyf-1pB1Oh-kUiLwR8qF-3Z4ZlKCuRUQGh1zDIcyXw0IUVH1J1KZJPcRE-9QOFAQ1aWzxH_FErkGxyry02eUfy1i8U1NCGVRchynmgppTcJRtB5PjKfA9Vu0UvQyFSsYUgWgkhXKZA/s1600/PB260123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwIfyf-1pB1Oh-kUiLwR8qF-3Z4ZlKCuRUQGh1zDIcyXw0IUVH1J1KZJPcRE-9QOFAQ1aWzxH_FErkGxyry02eUfy1i8U1NCGVRchynmgppTcJRtB5PjKfA9Vu0UvQyFSsYUgWgkhXKZA/s320/PB260123.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Les habitants du Fenouillèdes ont pu nous voir également sur le marché de <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">St Paul</span> le samedi matin, <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-miel.html" target="_blank">miel</a>, légumes, pain d'épices et confitures</span> s'associent pour animer le marché, tout étant des éléments issus de notre production.<br />
<br />
Pour faire un bilan de notre année de production, nous avons aussi mis au point un petit questionnaire pour que vous nous teniez informé de vos avis, envies, idées, afin de pouvoir poser les bases de 2012.<br />
<br />
Ce questionnaire sera bientôt sur le blog, aussi en "libre-service" à la mairie de Caudiès et déjà dispo sur le stand de légumes.<br />
<br />
A très bientôt pour les prochaines nouvelles, merci pour votre soutien, et que cette année soit pour tous belle et sereine, pleine de biodiversité !<br />
<br />
Amanda<br />
<br />
<u>Pas eu le temps de passer nous voir sur le marché? Besoin de bons produits pour vous régaler avec les recettes de Christine? Cliquez </u><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html" target="_blank">ICI</a></span><u> !</u>Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-18024709732084109732011-11-08T22:57:00.006+01:002012-09-28T10:01:10.222+02:00Invit'action!Voici une proposition de réflexion autour de la pétition nationale<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Osons la bio</span> sur <a href="http://action.bioconsomacteurs.org/" target="_blank">http://action.bioconsomacteurs.org/</a><br />
<br />
<div>
L’association Bio Consom’acteurs, en partenariat avec la FNAB et Terre de Liens, lance ceci pour interpeller les candidats à l’élection présidentielle de 2012 sur l’urgence de développer l’agriculture biologique.<br />
<br /></div>
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Seulement <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">3%</span> des terres agricoles cultivables sont bio en France, alors que l'on importe plus de <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">35%</span> de nos produits bio, dont certains fruits et légumes par exemple, parfaitement productibles sur nos territoires.<br />
<br />
C’est une hérésie alors que la grande majorité de nos eaux de surface et de source, sont contaminées du fait de l’agriculture intensive, sans compter aujourd’hui les plages bretonnes polluées par des algues vertes qui défigurent le paysage et génèrent des problèmes sanitaires graves, maintenant avérés, sur les populations.<br />
<br />
C’est une atteinte intolérable à l’autonomie alimentaire des pays les moins développés, l’agriculture d'exportation des pays riches ayant rendu ces pays très vulnérables à la volatilité des changes et aux flambées des prix sur les marchés internationaux, supprimant du même coup leur agriculture vivrière.<br />
<br />
C’est une position rétrograde alors même que, comme l’affirme dans son <a href="http://www.epiceries-solidaires.org/files//leconInaugurale2010_OK.pdf" target="_blank">ouvrage</a> Olivier De Schutter, le rapporteur spécial des Nations Unies pour le droit à l'alimentation, "L'agroécologie peut <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">doubler</span> la production alimentaire de régions entières <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">en 10 ans</span> tout en réduisant la pauvreté rurale et en apportant des solutions au changement climatique".<br />
<br /></div>
<div id="yui_3_2_0_1_1320615443124682">
</div>
<div>
La bio est <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">écologiquement, socialement et économiquement viable</span>, tel est le message que les bio consom’acteurs veulent faire passer aux candidats qui se bousculent pour exercer le pouvoir.<br />
<br />
Si l’action individuelle des citoyens est toujours nécessaire au quotidien, leur expression collective est plus que jamais indispensable à l’horizon de mai 2012.<br />
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSf66SwCszxV30w_0oYWVf6WYNtaltqvKjTH508KZz6-k1rM2qCr_ij3olbinBwA6xhs40uoTvYSWQrxo5nlhWp75e2cv6ovCn8SnNpuq2JZzw5Cyt_jo0Lkn-3Z96fGD-H824iRR5wEU/s1600/P8300015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSf66SwCszxV30w_0oYWVf6WYNtaltqvKjTH508KZz6-k1rM2qCr_ij3olbinBwA6xhs40uoTvYSWQrxo5nlhWp75e2cv6ovCn8SnNpuq2JZzw5Cyt_jo0Lkn-3Z96fGD-H824iRR5wEU/s320/P8300015.JPG" width="240" /></a></div>
<div>
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<br />
A chacun de voir pour faire pousser de bonnes graines dans son jardin!</div>
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Jardineresquement ,</div>
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Amanda</div>
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Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-44885280485809996452011-11-03T22:58:00.004+01:002012-09-28T09:56:41.401+02:00De nouvelles heures...Pour le passage à la saison d'hiver, nous allons faire des horaires un peu plus appropriés aux températures!<br />
Attention, ce ne sera plus le 18-20 heures mais désormais de 17 à 19 heures.<br />
Et oui, une heure en plus ce week-end ne résout pas le manque progressif de soleil ... d'où l'envie de trouver de l'énergie dans nos légumes de saison!<br />
A bientôt avec ces nouvelles heures!<br />
<br />
<u>et pour se procurez nos produits de saison il suffit de cliquer </u><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html" target="_blank">ICI</a></span><u> !</u>Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-43450158373796275952011-10-19T23:47:00.009+02:002012-11-13T03:05:28.706+01:00Et en hiver qu'est ce qu'on mange?<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghevDYvPWiNa4yhHes0shlUP48kfhvb45ii-Y9ZOdDQAX3mngLjK4UWRNXDeBjYACtDqzjMtMy9W5xBN5eKff9csMXuj5UMrb8Y4iIWEWWd9Kah5vgiAgRTqWbuDG0N67x61F0JJYwFxo/s1600/P9060019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghevDYvPWiNa4yhHes0shlUP48kfhvb45ii-Y9ZOdDQAX3mngLjK4UWRNXDeBjYACtDqzjMtMy9W5xBN5eKff9csMXuj5UMrb8Y4iIWEWWd9Kah5vgiAgRTqWbuDG0N67x61F0JJYwFxo/s320/P9060019.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Une question pas "courge"?</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Après les plus belles cascades des produits de l'été, voyons ce que nous pouvons avoir en stock au jardin :<br />
<br />
Les "stars" <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">pommes de terre</span> ont pu donner une belle récolte même après les multiples attaques de l'humidité , les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">carottes</span> ont toujours ce goût du jardin d'enfant, les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/2012/09/mais-ou-courge.html" target="_blank">courges</a></span> ont développés leurs plus beaux fruits, les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">panais</span> se sont ancrés dans le sol pour des saveurs d'antan, les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">betteraves</span> ont libéré leur sucre rouge, les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">navets</span> et <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">rutabagas</span> pointent leur collet coloré de touches violettes et jaunes, les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">poireaux</span> nous garantissent une saison de cuisine parfumée...<br />
<br />
Qui a cru que l'hiver était démuni de bons petits plats? <br />
<br />
Nous retrouvons au fur et à mesure de nos pas les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">choux</span> cabus, frisés, rouges, fleur, romanesco, brocoli... ainsi que <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">le peuple de Bruxelles</span>!<br />
<br />
Le règne des <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">chicorées</span> bat son plein, les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">épinards</span> et les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/2012/11/rhapsodie-pour-un-radis-noir.html" target="_blank">radis</a></span>, les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/2011/08/aujourdhui-les-fenouils-pointent-le.html" target="_blank">fenouils</a></span>, les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">céleris-raves</span> commencent à peine la danse des saisons!<br />
<br />
On récolte les semences de <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">coriandre</span>, <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">basilic</span>, <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">poivron</span>, <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">radis</span>, <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">souci</span>, <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">oeillet d'inde</span>, <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">cresson</span> et <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">roquette</span>, nous allons commencer les boutures des <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">framboisiers</span>. <br />
<br />
Je laisse un peu les dernières <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">tomates</span>, pour une nostalgie de ses compagnes des beaux jours, une petite semaine de plus, histoire de faire encore quelques coulis "fait maison"...<br />
<br />
A bientôt pour les recettes!<br />
<br />
Amanda<br />
<br />
<u>Pour entrer en douceur et gourmandise dans la saison, découvrez tous nos produits, où et comment se les procurer en cliquant </u><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html" target="_blank">ICI</a></span><u> !</u>Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-53987423064105621312011-10-01T23:07:00.009+02:002012-10-17T10:21:24.440+02:00À Chaque Saison Sa Pousse déménage !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYBPEIjorPHLHweFcZ_uzzZtg6hSHR4cVGYN17cJUExWynoJCU-BC5nRfrEtLa0g7sd8G9HG7w1ROkS5NhWwq3-YY39qhXhI4LefzU4bqD0a7nx9wMs9T4y0-xPHPTWB0sShF-0YubhHc/s1600/DSC_0324.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYBPEIjorPHLHweFcZ_uzzZtg6hSHR4cVGYN17cJUExWynoJCU-BC5nRfrEtLa0g7sd8G9HG7w1ROkS5NhWwq3-YY39qhXhI4LefzU4bqD0a7nx9wMs9T4y0-xPHPTWB0sShF-0YubhHc/s320/DSC_0324.jpg" width="214" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Attention au train cathare lent!</td></tr>
</tbody></table>
ATTENTION! DEPUIS DÉBUT 2012 PETITE MODIFICATION CONCERNANT NOTRE POINT DE VENTE :<br />
IL SE TROUVE À PRÉSENT À L'EXTÉRIEUR DE CAUDIÈS, SUR LA D117. À QUELQUES CENTAINES DE MÈTRES DU CAMPING CASTEL FIZEL, EN TRAVERSANT LA VOIE FERRÉE, <b>À LA</b> <b>MAISON DU PASSAGE À NIVEAU 68</b>.<br />
<br />
À COLLER DANS VOTRE BARRE D'ADRESSE POUR MIEUX NOUS RETROUVER :<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://goo.gl/maps/B9A7z" target="_blank">http://goo.gl/maps/B9A7z</a><span id="goog_1305214412"></span><span id="goog_1305214413"></span><a href="http://www.blogger.com/"></a></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span> <br />
<div style="text-align: center;">
</div>
LES CONTACTS POUR NOUS JOINDRE ET COMMANDER NE CHANGENT PAS<br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">06 71 17 05 42</span></b> OU <b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">04 68 28 83 13</span></b><br />
<br />
OU NOTRE <a href="mailto:amandachaquesaison@yahoo.fr" target="_blank"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">MAIL</span></a><br />
<br />
LAISSEZ PASSER NOTRE PETIT TRAIN CATALAN EN ARRIVANT AU PASSAGE À NIVEAU ET À TRÈS BIENTÔT!<br />
<br />
<u>Pss! Hé! Avant de passer nous voir découvrez nos produits de saison et leurs prix en cliquant </u><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html" target="_blank">ICI</a></span><u> !</u><br />
<br />
<br />
<strike>Pour se rapprocher de nos pousses, nous quittons Caudiès mais attention ! on ne vous abandonne pas...</strike><br />
<strike><br />
</strike> <strike>Nous gardons un pied à terre dans le bourg caudiésien : les ventes se dérouleront dorénavant au <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">6 rue du pountet </span>dans le centre ville même, <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">tous les mardi et vendredi de 18 à 20 heures</span>,<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> </span>à deux pas de la mairie .</strike><br />
<strike>Pour mieux le visualiser, vous pouvez voir sur le plan de mappy en copiant l'adresse qui suit :</strike><br />
<strike><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"></span><br />
</strike> <strike>http://fr.mappy.com/#d=Rue+du+Pountet,+66220,+Caudi%C3%A8s-de-Fenouill%C3%A8des,+Languedoc-Roussillon,+France&p=map</strike><br />
<strike><br />
</strike> <strike>Pour l'instant notre connexion internet est suspendue (on devrait assez vite l'avoir de nouveau...), mais pour tous renseignements et commandes n'hésitez à faire sonner mon portable au</strike><br />
<strike><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">06 71 17 05 42</span>, il y aura toujours quelqu'un pour répondre.</strike><br />
<strike><br />
</strike> <strike>Venez donc nous rendre visite dans notre nouveau point de vente un de ces mardi ou vendredi et découvrir les petites merveilles de saison.</strike><br />
<strike><br />
</strike> <strike>A bientôt!</strike>Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-23709124697068027962011-09-13T21:34:00.007+02:002012-09-28T10:06:23.863+02:00A point pour le maïsLa rentrée s'est présentée : entre les hautes tiges du maïs doux, on peut enfin récolter les épis dorés, à grignoter face aux bons rayons du soleil de l'automne, sur son rockin' chair...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHMUQc_EiTX_QikeeuWwmpteOjYDkOfXBAJV9MSBkK5WmecqcClMLlwMfhBuSMW3pAiKUjwb6YJ8qgOTIG2Pkn53JlRlxRGd2bdL8gmVa8rCATI0b3g03c835vqCs2SVUNhungWxHBpYA/s1600/DSC_0902.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHMUQc_EiTX_QikeeuWwmpteOjYDkOfXBAJV9MSBkK5WmecqcClMLlwMfhBuSMW3pAiKUjwb6YJ8qgOTIG2Pkn53JlRlxRGd2bdL8gmVa8rCATI0b3g03c835vqCs2SVUNhungWxHBpYA/s320/DSC_0902.jpg" width="214" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">Un maïs adolescent bientôt<br />
à croquer sous la dent!</span></span></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Voici quelques indications pour apprécier au mieux cette gourmandise :<br />
<br />
Le<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> maïs doux</span> désigne le maïs destiné à l'alimentation humaine. Tout juste récolté, il peut même être consommé cru.<br />
Pour le cuire, <b>ne pas saler l'eau de cuisson</b> qui durcirait l'enveloppe des grains.<br />
L'épi avec son fourreau de verdure est plongé dans l'eau bouillante et cuit très brièvement (plus longuement si les épis ne sont pas jeunes). Cette façon de le cuire intensifie sa saveur.<br />
On peut également griller les épis sur grill chaud. Riche en magnésium, potassium, phosphore, fer, en provitamine A (carotène), pauvre en lipide et en vitamine B, il fournit 110 cal au 100 grammes, dont 18 g de glucides.<br />
Il contient de l'amidon et sa richesse en fibres est intéressante pour le transit intestinal.<br />
C'est une céréale <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">sans gluten</span>.<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
D'autres variantes de cuisson :</div>
<ol class="decimal">
<li><div class="article">
<b>À l’eau bouillante : </b>Cuire 20 à 25 mn environ débarrassé des feuilles et du foin qui entourent l’épi. Pour une meilleur cuisson, ne salez qu’à la fin pour éviter que les grains durcissent. </div>
</li>
<li class="unpair"> <span class="stepNumber"></span> <div class="article">
<b>À la vapeur :</b> Cuire 20 mn à 25 mn et à couvert. Vous conserverez ainsi plus d'éléments nutritionnels qu'à l'eau bouillante puisqu’ils ne partiront pas dans l’eau de cuisson. </div>
</li>
<li> <span class="stepNumber"></span> <div class="article">
<b>À l'autocuiseur : </b>Cuire 10 mn environ et si les grains ne sont pas assez cuits, ajoutez 4 à 5 mn. Laisser toujours décompresser naturellement sur feu éteint ou passez la cocotte sous le robinet d’eau froide pour faire retomber la pression et éviter qu’arômes, saveurs et vitamines ne s’échappent avec la vapeur évacuée par la valve. </div>
</li>
<li class="unpair"> <span class="stepNumber"></span> <div class="article">
<b>Au four : </b>Précuits 15 mn. Enduire les épis de beurre et faites-les griller sous le gril 15 mn en les retournant souvent ou à four chaud thermostat 6 (180°) en papillotes, bien enveloppés dans du papier aluminium. </div>
</li>
<li class="unpair"> <span class="stepNumber"></span> <div class="article">
<b>Au BBQ :</b> Pré-cuisez les épis 10 mn avec la cuisson de votre choix. Enduisez les épis de beurre et faites-les cuire 10 à 20 mn selon la taille et la chaleur mais pas trop près de la flamme et en les retournant souvent. Vous pouvez aussi achever la cuisson en papillotes, enveloppés dans du papier aluminium avec une noix de beurre, sans pour autant oublier de les retourner.<br />
<br />
Si vous les dégustez juste pochés, essayez avec <b>différents beurres aromatisés "home made"</b>, mixés avec une échalote, un oignon nouveau, un zeste de citron, du curry, du safran, de la cannelle… Mmm!</div>
<div class="article">
</div>
<div class="article">
<br />
<i>Bon Profièch!</i> </div>
<div class="article">
<br /></div>
<div class="article">
Amanda<br />
<br />
<u>Pour connaître nos produits à croquer "épi" nos prix, juste un click :</u> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html" target="_blank">ICI</a></span> !</div>
</li>
</ol>
Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-7763609885070852062011-09-05T00:55:00.009+02:002012-09-28T11:04:13.929+02:00La Belle est la BletteAujourd'hui, l'objectif est tout <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">blette</span>!<br />
<br />
Premièrement, il faut savoir que ce légume n'attends pas forcément les temps froids pour être mis en gratin et enrobé de béchamel, et qu'il peut se manger en (presque) toute saison, il faut juste savoir comment l'arranger!<br />
Légendaire cousin de l'épinard, la créativité culinaire nous donne des orientations comme de la blette aux anchois, au citron, à l'indienne ...<br />
En voici quelques savoureuses preuves! :<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdKYHH34EO-ptbqOweZdKPaJ93VzCt6kJ5unew1xi2VAbWvCT0N9NyY7-QV-8kqAS-dTt-X0l-FFdfxqEFpLRUzxj93CYQtk6LT04o0F6OhlC2LSf49YxiMsnkXplfWGR3gefpEmEIILg/s1600/P9020007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdKYHH34EO-ptbqOweZdKPaJ93VzCt6kJ5unew1xi2VAbWvCT0N9NyY7-QV-8kqAS-dTt-X0l-FFdfxqEFpLRUzxj93CYQtk6LT04o0F6OhlC2LSf49YxiMsnkXplfWGR3gefpEmEIILg/s320/P9020007.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b><i>LA BASE DE LA MAISON</i> : Blettes, tomates et parmesan </b><br />
<b>(si simple et tellement bon!) </b><br />
<b>pour 4 personnes</b><br />
<b>Découper les blettes</b> (de 700 à 800 g) sans les nettoyer (elles ne sont pas filandreuses) en petits morceaux (y compris le vert, c'est excellent!).<br />
<b>Mettez un fond d'huile d'olive</b> dans une poêle, que vous faites chauffer.<br />
<b>Jetez-y 2 oignons </b>coupés en dés ainsi que 3 gousses d'ail émincées.<br />
<b>Lorsque ceux-ci sont légèrement dorés, mettez les blettes </b>avec trois pincées de gros sel et des herbes de provence (selon les goûts).<br />
<b>Mettez le couvercle </b>et faites cuire à l'étouffée environ 20 minutes.<br />
<b>Ensuite rajoutez-y deux tomates</b> en morceaux, continuez- la cuisson une dizaine de minutes pour que le jus s'évapore.<br />
<b>Au moment de servir,</b> parsemez le plat de parmesan (selon vos affinités), c'est prêt!<br />
Vous pouvez également agrémenter cette recette de morceaux de poulet, accompagné de riz ou de pâtes fraîches.<br />
<br />
<b><i>TARTINETTES DE BLETTES A L'AIL ET AU CITRON</i> </b><br />
<b>(étape numéro 2: le perfectionnement) </b><br />
<b>Pour 4 à 6 tartines (2 à 4 personnes)</b><br />
<b>Pendant que vous faites bouillir </b>une casserole d'eau, préparez les feuilles de blettes (800g) en les passant sous l'eau froide.<br />
<b>Quand l'eau bout, </b>hors du feu, plongez-y les feuilles. Ébouillantez-les pendant une minute puis rincez-les à l'eau froide de nouveau.<br />
<b>Pressez les feuilles entre vos mains</b> pour bien les essorer puis tranchez-les en petits morceaux.<br />
<b>Pelez 1 gousse d'ail </b>et émincez-le finement.<br />
<b>Faites chauffer une cuillerée à soupe d'huile d'olive</b> dans une casserole, ajoutez les blettes, l'ail, du sel et du poivre, et faites revenir le tout pendant quelques minutes à feu moyen en remuant régulièrement. <br />
<b>En fin de cuisson,</b> versez dans un bol, arrosez de jus de citron, arrosez et réserver.<br />
<b>Faites griller un poignée de pignon </b>(30 à 50 g) environ une minute à la casserole.<br />
<b>Tartiner des tranches</b> de pains complet avec la fondue de blettes refroidies et parsemez de pignons grillés.<br />
<br />
<i><b>PURÉE</b></i><b><i> DE BLETTES A LA CRÈME LÉGÈRE </i> </b><br />
<b>(la touche subtile du blette summum!)</b><br />
<b>Pour 6 personnes </b><br />
<b>Pendant que vous faites bouillir une marmite d'eau , </b>rincez les côtes de blettes (800 g), que vous couperez en petits morceaux.<br />
<b>Pelez un kilo de pommes de terre</b>, et coupez les en dés.<br />
<b>Quand l'eau bout,</b> plongez-y les blettes et les pommes de terre et émiettez un cube de bouillon de vollaile.<br />
<b>Couvrez </b>et, dès la reprise de l'ébullition, laissez cuire le tout environ 20 minutes.<br />
<b>Quand les pommes de terre </b>sont bien molles, et écrasables à la fourchette, égouttez le tout.<br />
<b>Hors du feu,</b> ajoutez 2 cuillère à soupe de crème épaisse légère, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 2 cuillère à café d'ail déshydraté, 1 cuillère à soupe de muscade, du sel et du poivre.<br />
<b>Mixez</b> grossièrement.<br />
<b>Au moment de servir,</b> parsemez de graines de céréales que vous pouvez faire griller au préalable (lin, sésame, tournesol, courge ...).<br />
<br />
Pour terminer, les blettes présentent une palette de couleur de cardes magnifiques qui égaie les plats : A Chaque Saison Sa Pousse cultive des blanches mais également des rouges (non, ce ne sont pas des feuilles de rhubarbe!) et qui en mélange se marient très bien (les rouges ont un goût plus proche de la betterave, ce qui relève habilement le goût du plat).<br />
<br />
<b><i>Bon Profièch e a lèu!</i></b><br />
<br />
Amanda<br />
<br />
<u>Pour réussir vos recettes, découvrez nos produits de saison et leurs prix en un click. Visez </u><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html" target="_blank">ICI</a></span><u> !</u>Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-73518015218830947542011-08-25T23:45:00.014+02:002012-09-28T09:43:35.312+02:00A peine cueillis ... et vite dégustés !<span style="font-size: large;">Vendredi 26 août,<b> de 18 heures à 20 heures</b>, venez nombreux au <b><strike>4 rue cantou d'en coudas</strike></b> à Caudiès de Fenouillèdes pour la première vente à domicile des produits de la parcelle.</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgch5mkGhQvydpzkErfyzDWDAJmoOGqf5_2SVA_5Szbihvog9jBS_284RUtb2hVvy5GU0R4FZNCnvogQngarNlOzEWLXFdMIJn8obSOa0CwY9KEPH4Gko4HFVDMTKQIdyAtI8uKcGuBYS0/s1600/P8250099.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgch5mkGhQvydpzkErfyzDWDAJmoOGqf5_2SVA_5Szbihvog9jBS_284RUtb2hVvy5GU0R4FZNCnvogQngarNlOzEWLXFdMIJn8obSOa0CwY9KEPH4Gko4HFVDMTKQIdyAtI8uKcGuBYS0/s320/P8250099.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">une beauté des serres ou dessert?</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;">Dorénavant, nous pourrons nous retrouver <b>tous les mardi et les vendredi, aux mêmes horaires</b>, pour découvrir les légumes du moments, à peine cueillis ... et vite dégustés!</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Paniers, sacs, cabas, corbeilles, cadis sont les bienvenus !</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><u> Pour vous informer sur le comment, le pourquoi et </u><u>le prix de nos produits</u><u> de saison</u><u> mais aussi </u><u>notre nouvelle adresse,</u><u> un click : </u><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html" target="_blank">ICI</a></span><u> !</u>Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-58734875634828441122011-08-25T23:10:00.003+02:002012-09-28T09:45:48.045+02:00Et si on "marché" ?En deux temps trois mouvements voici que les légumes de la parcelle se sont retrouvés exposés sur l'étal du marché des producteurs / vide-grenier de <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Fosse</span>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Kv64bmg_VItho1q5z1A9zQRlw9k4EKu5hho5c4YFv8E5iV8vhXabJWkZkNPDLh8odDX9Rutc1PUP4HnSB4wgRMzG4QQf-LOJho8LOLMh-SFTiN2MwJt1wpEtyPBqztDIEt_97MJik0A/s1600/P8210005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2Kv64bmg_VItho1q5z1A9zQRlw9k4EKu5hho5c4YFv8E5iV8vhXabJWkZkNPDLh8odDX9Rutc1PUP4HnSB4wgRMzG4QQf-LOJho8LOLMh-SFTiN2MwJt1wpEtyPBqztDIEt_97MJik0A/s320/P8210005.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Cueillis "avant la rosée du matin", comme l'a habilement dévoilé l'animateur du marché, les légumes étaient disposés harmonieusement, et en toute fraîcheur, sur la table d<i>' </i><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">A chaque saison sa pousse</span><i> </i>à partir de 8 heures.<br />
<br />
Lieu d'échange et de découverte autour de la production locale et du Bio, mais aussi d'idées gourmandes, le stand à permis d'affirmer les couleurs (et les saveurs) de Caudiès : elles étaient rouges comme des <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">tomates</span> et des <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">betteraves</span> et délicieuses comme les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">courgettes</span> et les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">choux raves</span>!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig1vyL2yQBoRkN2WL4odqJCvsyG4kpcg6BeVQZDMseOgC8FRfHiYMB5fbUH9AtdK1ZkzwzKO5WQOXQz3Re2yz8DYWwLha_J3YU4bnMX6sgDOCdscmHD-CmGGIyrpApdGJJFqerKeCHpIs/s1600/P8210014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig1vyL2yQBoRkN2WL4odqJCvsyG4kpcg6BeVQZDMseOgC8FRfHiYMB5fbUH9AtdK1ZkzwzKO5WQOXQz3Re2yz8DYWwLha_J3YU4bnMX6sgDOCdscmHD-CmGGIyrpApdGJJFqerKeCHpIs/s320/P8210014.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Joli moment, première expérience de marché : promis, la prochaine fois on vous préviens avant d'y retourner ! <br />
<br />
Amanda<br />
<br />
<br />
<u>Et le marché continue à domicile! Pour tout savoir sur nos produits de saison et leurs prix, un geste : un click </u><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html" target="_blank">ICI</a></span><u> !</u><br />
<br />
P.S : un grand merci aux "urgentistes des légumes", aux amis du maraîchage, qui m'ont permis de m'installer confortablement sur la place de Fosse : Julien et Michelle pour l'art de la corbeille, les habitants de Fosse pour le prêt du parasol-sauveur-de-blettes-et-de-salades...Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-29309345609481620442011-08-15T22:25:00.009+02:002013-05-23T13:08:21.533+02:00PrincipioEt bien, si on me demande comment ce projet a commencé, je dirai d'abord par deux choses fondamentales :<br />
<br />
ça :<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicpIezLq4eRgktDDuVa8nodwRMZPuGg7CksePqlfPddeKZcAXIvtd3-3ml49mGYLKTWliDt_67aUx1ZxhpSyFBLJ0W8frcm6QslLYpbb8fruv2uFffyqWG1ltVwtb99zgc77xPU8YpJ3Q/s1600/PICT0014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicpIezLq4eRgktDDuVa8nodwRMZPuGg7CksePqlfPddeKZcAXIvtd3-3ml49mGYLKTWliDt_67aUx1ZxhpSyFBLJ0W8frcm6QslLYpbb8fruv2uFffyqWG1ltVwtb99zgc77xPU8YpJ3Q/s200/PICT0014.JPG" width="150" /></a></div>
et puis ça :<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOw6dZExDbq62HUhl4Iv7cWONNCBtbFLY7dCvh_HQbuRtPWp2x-f6isHvLnV9ogPDVKWxEBK3ANHQXPac7ucwp_0QDbnDELDgkLK_OkKNzkUIUgJ3hORuVvT_UHBZg8arDZNiWzB3RDZQ/s1600/DSC00360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOw6dZExDbq62HUhl4Iv7cWONNCBtbFLY7dCvh_HQbuRtPWp2x-f6isHvLnV9ogPDVKWxEBK3ANHQXPac7ucwp_0QDbnDELDgkLK_OkKNzkUIUgJ3hORuVvT_UHBZg8arDZNiWzB3RDZQ/s320/DSC00360.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
En plein élan, les projections ont du se poser et trouver leur place... petit à petit!<br />
<br />
<br />
Un grand merci à toute la fine équipe, pour sa patience, son courage et à son affection de tout les jours!<br />
<br />
à l'abeille maraîchère <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyNlShtbQgjZBy_zzvO-BYRq6MsSUIjtw7usS7jki_g344Prfwe7B6lVVS5rjK6H2MDZUt8-yZsxElYgxVMqVJVoEdliIIz0upC0geH4H8insQFGywlvMjj81DDGRguG-zp4DAqSGVoGo/s1600/DSC00517.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyNlShtbQgjZBy_zzvO-BYRq6MsSUIjtw7usS7jki_g344Prfwe7B6lVVS5rjK6H2MDZUt8-yZsxElYgxVMqVJVoEdliIIz0upC0geH4H8insQFGywlvMjj81DDGRguG-zp4DAqSGVoGo/s200/DSC00517.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
à la dame aux coquelicots<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Q6ZZnQMfp3b_o9PGYVbHE94zDz6mB-CB5GwWB0V9LFi5g7nW9XycX8aqOFwH3sTgcz2DABOpxtA17-KCzXtVl2TZ-duk6Q2w1qmcPl2-drPN_QeHGIj1TMHYneemaUrwKG6EK3qY_yw/s1600/DSC00499.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Q6ZZnQMfp3b_o9PGYVbHE94zDz6mB-CB5GwWB0V9LFi5g7nW9XycX8aqOFwH3sTgcz2DABOpxtA17-KCzXtVl2TZ-duk6Q2w1qmcPl2-drPN_QeHGIj1TMHYneemaUrwKG6EK3qY_yw/s200/DSC00499.JPG" width="150" /></a></div>
<br />
et au maître blogger, à ses pouces créatifs et à toutes ses ressources !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGtBqIJ4jiyJZjslAfQH5kHsip6N6RQU7I3YQuxODwHpS53A0NUjxdc7Qcd78fAYnxfGFJQZAf0kwlFZZ-vhyNmEeKmq9AHtCYCUdQYV62dvAHUkdvkjus8DN7bCzI5mmeh08KqRibvE/s1600/PICT0009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGtBqIJ4jiyJZjslAfQH5kHsip6N6RQU7I3YQuxODwHpS53A0NUjxdc7Qcd78fAYnxfGFJQZAf0kwlFZZ-vhyNmEeKmq9AHtCYCUdQYV62dvAHUkdvkjus8DN7bCzI5mmeh08KqRibvE/s200/PICT0009.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>N'oublions pas les acteurs principaux de notre spectacle gustatif : les légumes et fruits de saison dont vous découvrirez les prix en cliquant </u><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html" target="_blank"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">ICI</span></a></div>
<br />Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-50529740390729784432011-08-14T17:52:00.012+02:002012-09-28T09:48:31.863+02:00À la fenouillade !<div class="cartouche">
Aujourd'hui les <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">fenouils</span> pointent le bout de leurs légendaires chevelures végétales !<br />
Mais que sait-on de ce légume de tradition et pourtant si particulier ?<br />
<br /></div>
<div class="cartouche">
<div class="sous-titre">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaVir47oWchwyKMSWGYTRPdGS1Lj2taj23ztfIIVHhUrys1xmQgmehJOfVguKoM4AN2MOJvSOiK1Jp44hJkJyo0xFeLu4-doJKtHpYTxpMY5n3kT9bqf5DxxbyeFswxzP6Q8NSeOMtJzU/s1600/DSC00539.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaVir47oWchwyKMSWGYTRPdGS1Lj2taj23ztfIIVHhUrys1xmQgmehJOfVguKoM4AN2MOJvSOiK1Jp44hJkJyo0xFeLu4-doJKtHpYTxpMY5n3kT9bqf5DxxbyeFswxzP6Q8NSeOMtJzU/s320/DSC00539.JPG" width="240" /></a></div>
<br /></div>
</div>
<div class="chapo">
Le fenouil constitue un légume de diversification de saveur originale.<br />
<br /></div>
<div class="texte">
<div class="spip">
Précieux pour sa haute densité en "substances de sécurité" : <span class="spip"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">le fenouil est un champion de l’apport vitaminique</span></span>. Ainsi, il fournit une quantité très importante de vitamine C (52 mg/100 g), mais aussi de carotène (provitamine A) et de vitamine E, de précieux antioxydants, ainsi que de vitamine B9 ou acide folique, renfort du système immunitaire.<br />
<br /></div>
<div class="spip">
Il est <span class="spip"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">gorgé d’eau et de minéraux</span></span>, à commencer par le <b class="spip">potassium</b> (430 mg/100 g) et le <b class="spip">magnésium</b> (40 mg/100 g). Tous deux sont bénéfiques pour combattre l’hypertension. Sa teneur en <b class="spip">calcium</b> est, elle aussi, très élevée.<br />
Il affiche également un taux de<b class="spip"> fer</b> (2,7 mg/100 g) bien au-dessus de la moyenne des autres légumes frais.</div>
<div class="spip">
<br /></div>
<div class="spip">
Très bien assimilé par l’organisme grâce à la présence de <b class="spip">vitamine C</b>, son action est davantage renforcée s’il est consommé avec de la viande ou du poisson.<br />
<br /></div>
<div class="spip">
Il renferme des<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> <span class="spip">fibres abondantes et bien tolérées</span></span>, et peut satisfaire très efficacement l’appétit, sans apporter plus de 34 kcalories aux 100 g.<br />
Le fenouil renferme une petite quantité de lipides, qui sont toutefois des <b class="spip">acides gras polyinsaturés</b>, ceux-là mêmes qui combattent le mauvais cholestérol.</div>
<div class="spip">
<br /></div>
<div class="spip">
<b class="spip">Les fruits du fenouil</b> faisaient partie des quatre "semences chaudes" de l’ancienne médecine. Les racines du fenouil étaient traditionnellement considérées comme utiles pour le fonctionnement des reins (elles sont diurétiques), tandis que <b class="spip">ses "feuilles"</b> (le fenouil tel que nous le consommons) étaient jugées bénéfiques pour le fonctionnement de l’estomac.<br />
<br /></div>
<div class="spip">
<i class="spip">Conservation :</i></div>
<div class="spip">
Il est préférable de le conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur. Entier, il se conserve longtemps dans un endroit frais mais a tendance à devenir filandreux en vieillissant.<br />
Congélation : cuite seulement<br />
<br />
<i>Préparation :</i><br />
<i></i>Les feuilles servent d’assaisonnement ; les branches ou les pétioles peuvent être mangées cuites ou crues comme le céleri. Quant au bulbe, il est délicieux braisé ou bouilli.</div>
<div class="spip">
Il est aussi délicieux en salade coupé finement, à la vapeur (avec un filet d'huile d'olive et du gros sel), en gratin (faites alors la béchamel avec le bouillon du fenouil que vous aurez récupéré), et également pour relever vos soupes avec d'autres compagnons légumiers (courgettes, pommes de terre, carottes...).<br />
<br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">BON APPÉTIT ! BON PROFIT !</span></i><br />
<i><br />
</i><u> Que d'infos! Que d'idées de recettes! Envie d'essayer? Découvrez nos produits de saison et leurs prix en un click : </u><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html" target="_blank">ICI</a></span><u> !</u></div>
<div class="spip">
<br /></div>
<div class="spip">
</div>
</div>
Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-87559207707876984142011-08-08T21:36:00.012+02:002012-09-29T12:23:13.388+02:00L'avalanche de l'été ... ça arrive!!<span style="font-size: large;">La suite de cet été hivernal c'est que, malgré tout, les fruits du travail de la terre finissent par arriver !</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfmyRW2LZYqljhH-rfbpQtQu43kcTAylKURzC6fMKJFMUeLPMTwgyNakvBaEmt8N9t75AjniCkf2vpRtdcen7Wdh0XTWqYRyg3PYRdnYliwQDZ6Z5D5oAHtaeW6Dbvr6FuxtNcZ6KAfME/s1600/DSC00514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfmyRW2LZYqljhH-rfbpQtQu43kcTAylKURzC6fMKJFMUeLPMTwgyNakvBaEmt8N9t75AjniCkf2vpRtdcen7Wdh0XTWqYRyg3PYRdnYliwQDZ6Z5D5oAHtaeW6Dbvr6FuxtNcZ6KAfME/s320/DSC00514.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">on ne va pas le nier : ceci est un beau panier!</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">On a pu voir des plants se plier quasiment en deux du poids des tomates vertes n'arrivant pas à mûrir, pendant au moins 3 semaines ... </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Il y a de quoi vous faire grincer des dents !!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Nous n'avons pu commencer les plantations qu'au mois d'avril ce qui explique aussi cette arrivée tardive. <br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Mais tout de même aujourd'hui nous faisons des récoltes de plusieurs kilos de tomates </span>(variétés anciennes)<span style="font-size: large;">, sans parler des <a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/2012/09/la-parmigianacebonccomlabaddi.html" target="_blank">aubergines</a> que l'on doit cueillir tous les jours </span>(une moyenne de 5 à 7 kilos par jours !)<span style="font-size: large;">.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">En ce début d'installation, on ne sait pas à quoi s'attendre sur un sol avec lequel on vient de faire connaissance !</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Et effectivement, cette humidité à aussi eu pour effet de hâter les productions de l'automne.</span><br />
<span style="font-size: large;">Les planches de frisées scaroles, de choux-raves, de carottes et de betteraves étaient normalement prévues pour la récolte de septembre voir octobre ...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnX9bydxfsXiOVP1Z7QyDnYL1rLp27SmB4zsO2yVBPF5Uj7AmTD6Bsffo92CkaPUWK__zwi1oRdDo8Lsv4q7KxrqyCuZcd42jZV4aTs0XH6uOvkGERlYn7u4y8hf18ADXuDogC9wy9M_0/s1600/DSC00515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnX9bydxfsXiOVP1Z7QyDnYL1rLp27SmB4zsO2yVBPF5Uj7AmTD6Bsffo92CkaPUWK__zwi1oRdDo8Lsv4q7KxrqyCuZcd42jZV4aTs0XH6uOvkGERlYn7u4y8hf18ADXuDogC9wy9M_0/s320/DSC00515.JPG" width="240" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Alors profitons de ces bons rayons de soleil qui font enfin rougir, mûrir, sucrer, s'activer les récoltes et pour goûter les produits des Fenouillèdes,</span><br />
<span style="font-size: large;">Bon été !!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Amanda </span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span> <span style="font-size: large;"><u>Créez une "avalanche" dans votre panier en découvrant nos produits de saison et conditions de vente </u><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-prix-et-dinfos.html" target="_blank">ICI</a><u> !</u></span>Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-71729605219175968272011-08-02T06:18:00.027+02:002013-05-21T18:37:36.083+02:00Les saveurs en Fenouillèdes<span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Quelles pousses ?</span> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Située à Caudiès de Fenouillèdes, je propose toute la gamme des produits maraîchers : des courgettes aux <a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/2012/09/mais-ou-courge.html" target="_blank">potirons</a> en passant par les laitues et les oignons ainsi qu'un délicieux éventail de petits fruits rouges </span>(<a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/2013/05/ramene-ta-fraise.html" target="_blank">fraise</a>, framboise, cassis, groseille)<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">C'est une démarche locale d'agriculture respectueuse de l'environnement et des hommes, en agriculture biologique </span>(je n'utilise ni produits chimiques de synthèse, ni pesticides, ni OGM)<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUqF7UfporRnYjYu1tkKQ3PdQy36gkdIJQ5KSUsxe36opoWr4q-Sx959ShmDmtd9-tVdZ8wYU73Fk4v5cM6BJCStNMMRxZ8jCJUHKyUjKugw1G5z2qNz7u98COWbdC2nTtxnILKVqt9Rs/s1600/DSC00533.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUqF7UfporRnYjYu1tkKQ3PdQy36gkdIJQ5KSUsxe36opoWr4q-Sx959ShmDmtd9-tVdZ8wYU73Fk4v5cM6BJCStNMMRxZ8jCJUHKyUjKugw1G5z2qNz7u98COWbdC2nTtxnILKVqt9Rs/s320/DSC00533.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">À quelles saisons ? </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">L</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">e rythme des récoltes s'établit en fonction de la période et des cycles de la nature, en présentant exclusivement des produits de saison et du terroir.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Vous trouverez donc tout au long de l'année des produits sains, frais, répondant à vos besoins et vos envies gourmandes.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Et derrière tout ça ?</span> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">La démarche de l'exploitation est le commerce équitable </span>(prix rémunérateur pour le producteur et décent pour le consommateur)<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Ce mode de vente locale diminue les intermédiaires et laisse place à la communication entre vous consommateurs et nous cultivateurs.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn1SJMxlv7pMmfpB4RiC1Uq6p9E3OvnHzInU7MtjHpWpg5-rOTTkutcPE1Ayr1lMXGZ1urXvg09xX3y_WYZRwKaWxzZvuzse2r1S9lrQpEMQF6cFKBIkm7vCF_iiEH_QZjDfp8evrCm3c/s1600/PICT0069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn1SJMxlv7pMmfpB4RiC1Uq6p9E3OvnHzInU7MtjHpWpg5-rOTTkutcPE1Ayr1lMXGZ1urXvg09xX3y_WYZRwKaWxzZvuzse2r1S9lrQpEMQF6cFKBIkm7vCF_iiEH_QZjDfp8evrCm3c/s320/PICT0069.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">le bon soleil des Fenouillèdes</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">La vente se fait sur commande, au détail ou en panier, en me contactant par téléphone</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">06 71 17 05 42 / 04 68 28 83 13</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">ou par <a href="mailto:amandachaquesaison@yahoo.fr" target=""><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">mail</span></a></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><br />
</span></span> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">ou directement en m'envoyant un message via le blog </span>(la petite enveloppe en bas de chaque articles)<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> qui est aussi là pour vous tenir au courant des nouveautés de l'exploitation et des produits frais à votre disposition grâce au suivi par mail et au flux RSS.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><u>Vous pouvez découvrir les prix et les produits disponibles de saison en visitant cette </u></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-poser-des-questions.html" target="_blank">page</a></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><u> constamment mise à jour.</u></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBAnxdLeT2h4kCSyT_k184iKycLaUBiYfbF-FqgTz-de97vS5Z_yRT0D9wdkCU9dcuBtKsqH98wh4R7Ca7sNM1CvsKCJRZYqoBXKaBywYB-0U_xkaeu7aoFdBFttUNiXdUPBwhHBTO0rc/s1600/DSC00433.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBAnxdLeT2h4kCSyT_k184iKycLaUBiYfbF-FqgTz-de97vS5Z_yRT0D9wdkCU9dcuBtKsqH98wh4R7Ca7sNM1CvsKCJRZYqoBXKaBywYB-0U_xkaeu7aoFdBFttUNiXdUPBwhHBTO0rc/s320/DSC00433.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ça pousse ... vers le haut!</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Et ça pousse ! </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Alors à bientôt pour d'autres articles informatifs et nutritifs,</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Amanda</span>Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7783029305774476404.post-17856743764329580172011-07-31T21:01:00.006+02:002012-09-02T11:05:42.377+02:00Lancement de À chaque saison sa pousse...<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Enfin sur vos écrans l'actualité d'un maraîchage de chic et de choc et Bio ! en région de Fenouillèdes.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">A très vite sur le blog de <i><b>À chaque saison sa pousse </b></i>!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Amanda</span><br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span> <span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span> <span style="font-size: large;"><u>et pour vous faire une idées de nos prix et des produits de saison disponibles cliquez juste </u></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><a href="http://amandachaquesaison.blogspot.fr/p/de-prix-et-dinfos.html" target="_blank">ICI</a></span><span style="font-size: large;"><u> !</u></span>Amanda, la pousseuse de pousseshttp://www.blogger.com/profile/10323116446318122429noreply@blogger.com