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| Une question pas "courge"? |
Après les plus belles cascades des produits de l'été, voyons ce que nous pouvons avoir en stock au jardin :
Les "stars" pommes de terre ont pu donner une belle récolte même après les multiples attaques de l'humidité , les carottes ont toujours ce goût du jardin d'enfant, les courges ont développés leurs plus beaux fruits, les panais se sont ancrés dans le sol pour des saveurs d'antan, les betteraves ont libéré leur sucre rouge, les navets et rutabagas pointent leur collet coloré de touches violettes et jaunes, les poireaux nous garantissent une saison de cuisine parfumée...
Qui a cru que l'hiver était démuni de bons petits plats?
Nous retrouvons au fur et à mesure de nos pas les choux cabus, frisés, rouges, fleur, romanesco, brocoli... ainsi que le peuple de Bruxelles!
Le règne des chicorées bat son plein, les épinards et les radis, les fenouils, les céleris-raves commencent à peine la danse des saisons!
On récolte les semences de coriandre, basilic, poivron, radis, souci, oeillet d'inde, cresson et roquette, nous allons commencer les boutures des framboisiers.
Je laisse un peu les dernières tomates, pour une nostalgie de ses compagnes des beaux jours, une petite semaine de plus, histoire de faire encore quelques coulis "fait maison"...
A bientôt pour les recettes!
Amanda
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